森田養鱒場とは
森田養鱒場は1964年に設立し、クッタラ湖の豊かな伏流水が育んだニジマス、ヤマベが群泳しています。
新鮮な魚は白老に限らず、登別・洞爺湖・定山渓・層雲峡と道内各地へ出荷先を広げています。
白老の大地に19個の池
白老の大地に大小合わせて19個の池と稚魚用水槽8個を有しています。
この池で絞った卵を孵化させ、ストレスのない環境を作り、えさやりの時期やタイミングをしっかり見極めて稚魚期を育てます。そうすることで成魚になっても病気に強くて健康でおいしい魚になります。
クッタラ湖の清らかな水
環境省の水質測定で湖沼部門全国1位になったこともある清らかな水を持つ「クッタラ湖」。この水を池に取り込み、その水温はおよそ9℃前後と安定しています。
養鱒に適した水と白老の豊かな自然の恵みを活かすことで、脂の乗ったニジマスやヤマベを皆様にご提供しております。
大切に 丁寧に
抗生物質やワクチン等の薬を全く使わず、自然のままに美味しい魚を育てております。消費者の方々の健康維持の一端を担っているという強い責任感と誇りを持って、大切に丁寧に安全な食材を卸しております。
商品について
鮮度を保った状態の加工商品から、新鮮な活魚のままでも出荷しております。
確かな技術で美味しい魚をお届けいたします。
ヤマベ
ドナルドサーモン（真空パック）
